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La ferme de Riotte Sauvage
Terroir de saveurs et écrin de biodiversité
La distillerie est aussi une histoire de famille!
Pauline, ma compagne, a créé "Riotte sauvage" en 2018 pour développer une gamme de produits alimentaires et cosmétiques naturels.
A Marson-sur-Barboure, notre village, elle a aménagé un terrain d'environ 3 hectares où poussent les plantes nécessaires à la production et d'autres nécessaires à l'équilibre de vie de la prairie.
C'est donc tout naturellement que la culture des plantes s'est aussi orientée vers la composition des spiritueux !
C'est ainsi qu'absinthes et autres armoises, sarriette, thym citronné, menthes, hysope, ... sont produites à la ferme.
Les cueillettes sauvages de reine des près, d’achillée millefeuille, de tilleul, de sureau ou d'aspérule odorante sont faites dans son environnement proche.
La forêt et les bois, les prairies en fond de vallée et la présence d'agriculteurs en bio au village protègent les ressources naturelles pour nous offrir des plantes saines et pleines d'arômes.
La plupart des plantes utilisées à la distillerie sont séchées. Pauline utilise un séchoir qui respecte parfaitement les arômes des plantes.
Moins une plante est manipulée, plus elle conserve toute sa puissance aromatique.
Ses méthodes de production biologique sont garanties par le label AB et les mentions Nature & Progrès et SIMPLES.
En savoir plus sur Riotte Sauvage :
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